A Casa Perini é uma
vinícola brasileira, localizada no sul do Brasil. Sua história iniciou há
noventa anos, quando um filho de imigrantes italianos começou a fazer vinhos
artesanais, no porão de sua casa, e fornecia para as cerimônias festivas da
comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha.
Em menos de um
século, desde o patriarca iniciar sua modesta produção, passando por sua
fundação, até os dias atuais, a Casa Perini conseguiu se concretizar como uma vinícola
premiada e reconhecida mundialmente, produtora de vinhos e de espumantes, que
estão entre os melhores do mundo.
A vinícola foi pioneira em desenvolver um
sistema de rastreabilidade completa, que começa no vinhedo e segue até o
produto engarrafado, garantindo a origem do conteúdo de cada garrafa que chega
às taças dos apreciadores. Durante todo o processo, entre os quais estão a
colheita, a fermentação e o envelhecimento em barricas, há o constante zelo
pela uva para que o vinho se mantenha em sua expressão máxima, com as
características da terra onde a família Perini começou sua produção.
A Casa Perini
está localizada na Serra Gaúcha, mais especificamente no Vale Trentino, região
montanhosa propícia para o cultivo de videiras. Do sul do Brasil para o
Restaurante Café Cantina, onde comprando uma garrafa, a segunda sai por R$39,20.
